S.Pietro in Cerro(PC), Sala Baganza(PR), S.Secondo(PR)

Ste · Inviato: Gio Ott 01, 2009 9:03 pm Oggetto:

Ih ih, West mi sa che sono piÃ¹ piacentino io di te... big grin

Sugli anolini ti do ragione, Ã¨ un'errore di battitura ma le caramelle esistono alla grande, le conosco da una vita e ricordo proprio le parole della sciura quando ci ha elencato i primi, caramelle, poi magari ci sono anche altre definizioni ma le caramelle sono le caramelle.....

Westminzer · Inviato: Ven Ott 02, 2009 9:00 am Oggetto:

Dubito fortemente... sono naturalmente anni che li mangio e che ne sento parlare e per di piÃ¹ guarda caso ho trovato su internet la foto che hai linkato "contestualizzata" e cioÃ¨ appartenente a un blog di un piacentino che era indignato di aver letto in un banco dell'esselunga il nome caramelle. Non dubito che "all'esterno" della provincia di PC si chiamino caramelle ma "tortelli con la coda" Ã¨ il nostro nome tradizionale e puoi verificare facendo su google la ricerca "tortelli con la coda" che tra i risultati troverai tantissimi riferimenti espliciti alla provincia di PC, in molti casi anche il nome dialettale soprattutto alcuni riferimenti a nostra sagre... dubito fortemente che a piacenza ci sia mai stata una sagra delle caramelle.

Che poi la signora le abbia chiamate caramelle non lo so, mi interessa poco considerare una voce tra centinaia.

ecco il link di cui parlavo: http://pcnews.myblog.it/archive/2009/04/27/tortelli-piacentini-la-sacralita-del-nome.html

ciaociao

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Presente ai raduni 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 24, 25, 26, 27, 28 1,3 e 5 ISC
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Ste · Inviato: Ven Ott 02, 2009 9:09 am Oggetto:

Descrivimi le caramelle.....
PerchÃ¨ quelli con la coda sono una cosa, quelle che sono fatte come una caramella sono le caramelle...
Quelle di Gioff avevano effettivamente le estremitÃ accartocciate, quella che ho postato piÃ¹ su effettivamente non Ã¨ una caramella, ci ho fatto caso ora.
Questa Ã¨ la caramella...

Alesisu · Inviato: Ven Ott 02, 2009 9:55 am Oggetto:

Mi avete dato uno spunto fichissimo

, settimana prossima ci vado anche io pilota

Westminzer · Inviato: Ven Ott 02, 2009 11:01 am Oggetto:

abbiamo preso una cantonata entrambi... riguardando meglio la foto del ristorante quelli non sono i tortelli con la coda (e non mi spiego perchÃ© non lo siano... forse la signora non li sa fare?) che hanno appunto una sola coda e poi sono intrecciati. Io mi sono infervorato perchÃ© ci tengo alla mia terra ma alla fine il colpevole Ã¨ l'agriturismo! Spero che la prossima volta che verrai da noi capiterai in un ristorante dove ti serviranno i tortelli con la coda che di gusto saranno come quelle caramelle ma almeno puoi apprezzare la manifattura particolare.

PS: mi venuta fame piango

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Ste · Inviato: Ven Ott 02, 2009 12:05 pm Oggetto:

Mah....

West, sono praticamente di Reggio io... E non Calabria ma Emilia... big grin

Ci saranno i tortelli con la coda come le caramelle, ti sfido a trovare comunque in un menÃ¹ in Emilia dove nei primi c'Ã¨ scritto: "tortelli con la coda", troverai di sicuro le "caramelle", altro posto dove nei menÃ¹ c'Ã¨ sicuramente la voce "caramelle" Ã¨ a Castell'Arquato...

Alesisu, dove? Al castello o al ristorante? big grin

Alesisu · Inviato: Ven Ott 02, 2009 12:15 pm Oggetto:

Beh alla moglie vendo la gita al castello poi del tutto casualmente capiteremo nei pressi del ristorante verso l'ora di pranzo e sempre del tutto casualmente mi ingolferÃ² come un suino risolino

Westminzer · Inviato: Ven Ott 02, 2009 12:56 pm Oggetto:

Ste · Inviato: Ven Ott 02, 2009 1:51 pm Oggetto:

Alesisu · Inviato: Ven Ott 02, 2009 3:15 pm Oggetto:

Neanche io ma eviterÃ² con attenzione di chiedere da mangiare qualsiasi cosa possa avere la coda non vorrei attirare le ire di Westminzer big grin

.

Fabrydesigner · Inviato: Ven Ott 02, 2009 3:27 pm Oggetto:

Beh secondo me il discorso di West Ã¨ molto chiaro se si legge con attenzione quanto ha scritto!!!

La tradizione dei luoghi, la VERA tradizione intendo Ã¨ una cosa molto molto importante che non deve andare persa ed Ã¨ quello che lui vuole difendere.
Poi ovvio che ognuno al suo ristorante puÃ² fare quello che vuole: puÃ² servire la paniscia a Milano e farla passare come una tipica specialitÃ del luogo ma in questo modo le vere tradizioni andranno perse.

ciaociao

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Firenze Marathon 2015... io c'ero

Ste · Inviato: Ven Ott 02, 2009 3:53 pm Oggetto:

Infatti

, ma c'Ã¨ comunque da capire se c'Ã¨ differenza fra le caramelle e i tortelli con la coda oppure se Ã¨ la stessa cosa.
Per me sono due cose distinte e se la signora che Ã¨ la padrona dell'agriturismo ci ha detto che ha fatto le caramelle in mattinata e nel piatto troviamo questa ipotetica pasta che assomiglia ad una caramella, non ho avuto dubbi che siano caramelle...
Poi in tutta l'Emilia Romagna non ho mai trovato scritto Tortelli con la coda ma solo Caramelle. Quindi sono la stessa cosa o sono due cose differenti?
Non discuto se quel piatto Ã¨ piacentino o parmense, vorrei capire se lei ha fatto i tortelli con la coda di Piacenza o le caramelle di Parma.

Tornando al castello ed all'agriturismo, Alesisu, la freccia sotto indica il castello, quella sopra dove devi andare a mangiare...